Qué comer después de un implante dental, día a día

Casi nadie llega preocupado por la comida y casi todo el mundo piensa en ella sobre las seis de la tarde del día de la cirugía, sentado en una habitación de hotel en una ciudad donde no lee las etiquetas. Es la parte del posoperatorio más fácil de hacer bien, y hacerla bien acorta en días la fase incómoda. La regla que hay debajo de todo lo que sigue es sencilla: nada que haya que morder, nada caliente, nada sorbido con pajita y nada masticado por el lado operado.

Cuándo	Qué puedes comer	Qué dejar en paz
El día de la cirugía	Yogur frío, crema fría, puré liso, helado sin trozos	Todo lo caliente, todo lo que haya que morder, alcohol, tabaco
Días 1 a 3	Sopa tibia, puré de patata, huevo revuelto, queso fresco, plátano maduro, pescado desmigado	Cortezas de pan, arroz al dente, semillas, frutos secos, platos picantes
Días 4 a 7	Pasta muy cocida, arroz caldoso, verdura estofada, carne picada en salsa, fruta en almíbar	Cualquier cosa crujiente, todo lo que pueda meterse en la zona, masticar por el lado operado
Segunda semana	Comida normal cortada pequeña, masticada siempre por el otro lado	Cortezas duras, manzanas enteras, bordes de pizza crujientes, hielo
A partir de la tercera semana	Normalidad por el lado sano; la zona del implante sigue descargada hasta la corona	Probar la zona cicatrizada para ver cómo responde

La primera noche, en el hotel

La anestesia pasa en dos o tres horas y comer antes de que pase es la manera de morderse el labio sin notarlo. Espera. Mientras tanto el frío es un aliado: reduce la hinchazón, y la hinchazón más que el dolor es lo que de verdad nota la mayoría de los pacientes el primer día.

Compra lo que necesitas antes de la cita y no después, porque dar vueltas buscando una sopa con media mejilla dormida no es la mejor forma de pasar una tarde. Tres cosas cubren la primera noche: una tarrina grande de yogur natural, una sopa de brik que se pueda tomar fría o apenas tibia, y agua embotellada. Las cucharas pequeñas ayudan más de lo que parece.

Ningún enjuague la primera noche, por mucho que el instinto diga lo contrario. Se está formando un coágulo y enjuagar es exactamente lo que lo desplaza. La rutina con el colutorio que indiquen tus instrucciones empieza al día siguiente, no hoy.

Qué comprar en Tirana, y dónde

Los supermercados del centro están bien surtidos y todo lo que hace falta es comida local corriente, no una compra especial.

Kos, el yogur blanco albanés, se encuentra en cualquier sitio en tarrinas grandes. Dhallë, la bebida de yogur salado y aguado, si te gusta, servida en vaso y no bebida del envase. Djathë i bardhë, el queso blanco fresco, que no pide masticar nada. Supë, la sopa, pedida tibia en el restaurante o comprada en brik. Puré de patata, huevos, arroz muy hecho, plátanos maduros, aguacate y pescado blanco desmigado te sacan del resto de la semana.

Qué dejar pasar: el byrek, porque el hojaldre suelta migas que encuentran el único sitio donde no las quieres; todo lo que lleve sésamo o semillas por encima; y la carne a la brasa, que aquí es muy buena y que una boca con tres días de posoperatorio no puede resolver.

En las cafeterías te sirven una bebida fría sin hielo si lo pides. En los restaurantes traen la sopa a temperatura de beber si lo dices al pedir, y a nadie le parecerá raro en una ciudad donde muchos visitantes están recuperándose de algo.

Temperatura, pajitas y las bebidas por las que todos preguntan

El calor dilata los vasos y una sopa hirviendo el primer día puede reactivar un sangrado que ya se había parado. Tibio durante tres días, y después usa tu criterio.

La pajita merece una frase propia porque la indicación se malinterpreta. El problema no es la pajita, es la succión: la presión negativa que crea en la boca puede arrancar un coágulo que está formándose. Durante una semana, bebe del vaso.

El café vale en cuanto no está hirviendo, desde el día siguiente, y aquí se sirve corto y fuerte, lo que hace fácil dejarlo enfriar. El alcohol es el que hay que dejar de verdad la primera semana: interactúa con los analgésicos, hace la sangre más fluida y deshidrata el tejido que intenta cerrarse. Los refrescos con gas irritan una zona reciente y las burbujas hacen el mismo trabajo que la pajita. El tabaco no es una bebida y está en esta lista de todas formas, porque es el hábito con el efecto más claro sobre que un implante se integre o no.

Por qué lado masticar, y la cuestión de la proteína

El lado operado queda fuera de servicio cerca de una semana en una colocación sencilla, más tiempo si en la misma sesión entró un injerto, y tu plan escrito dice cuál de los dos casos te toca. Masticar por el otro lado no es un sacrificio; olvidarlo y morder una vez por el lado que cicatriza es lo que hace perder dos días.

Quien come con prudencia durante quince días suele acabar comiendo demasiado poco, y ése es el único riesgo nutricional de todo esto. La cicatrización quiere proteína. Yogur, huevos, queso, pescado desmigado, sopa de lentejas y carne picada en salsa la aportan sin pedir nada al maxilar. Si al cuarto día la comida ha dejado de interesarte, es normal y pasa, y una bebida a base de leche es una forma razonable de cubrir el hueco.

Si en la misma sesión se extrajo un diente, el alvéolo añade sus propias reglas sobre presión y enjuagues, y están en la página de extracciones y muelas del juicio.

El vuelo de vuelta y la semana siguiente

Llévate comida en lugar de fiarte del aeropuerto. Una tarrina de yogur no pasa el control, pero una barrita blanda, un plátano y una botella comprada después de la puerta de embarque sí. Las comidas de a bordo son calientes, saladas y compactas, tres defectos de tres: come antes de embarcar.

El aire de cabina es seco y el tejido seco resulta molesto más que peligroso, así que bebe agua con regularidad durante el vuelo. Aterrizar no es una meta para tu boca: la misma alimentación sigue en casa el resto de las dos semanas, y el calendario de todo el viaje, incluido el día de la revisión, está en tu viaje a Tirana.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tengo que comer blando, de verdad?

Para un implante unitario sencillo, tres días de comida realmente blanda y unas dos semanas de prudencia, con el lado operado protegido todo el periodo. Para una arcada completa con puente provisional es más largo y más estricto, normalmente seis u ocho semanas de dieta blanda, porque los tornillos de debajo se están integrando mientras el puente se usa. Tus instrucciones escritas dan el plazo de tu caso, y es uno de los pocos números en odontología en los que cumplirlo cambia el resultado y no solo la comodidad.

¿Con un puente provisional sobre arcada completa puedo comer normal?

Te parecerá que puedes, y ahí está el riesgo. Un provisional está diseñado para tener buen aspecto y para dejarte comer con cuidado, no para soportar la carga que soportará el definitivo. Corta la comida pequeña, evita todo lo que habría que desgarrar y deja fuera cortezas duras, hielo y frutos secos hasta que se coloque el puente definitivo. Lo que comes en esos meses es una de las variables reales en que se integren todos los tornillos.

¿Y el colutorio y las pastillas? ¿Cambian lo que como?

Los antibióticos y los analgésicos se toman por lo general con el estómago lleno y no vacío, lo que es otro argumento para comer bien en lugar de saltarse comidas. Algunos colutorios funcionan mejor lejos de las comidas, para que no se laven de inmediato. La hoja que recibes da los horarios, y si está en un idioma con el que no estás cómodo, vuelve a pedirla.

Estoy en un alojamiento sin cocina. ¿Es un problema?

Ninguno, y la mayoría de los pacientes está igual. Todo lo de la primera semana se compra ya preparado: yogur, sopas de brik, queso fresco, plátanos, fruta en almíbar, purés envasados. Un hervidor sirve más para ablandar que para calentar. Por lo demás, los restaurantes adaptan un plato si lo explicas, y la información sobre el resto del viaje, desde los días de las citas hasta la revisión, está en la página de implantes dentales.

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